데친시래기랑 삭혀진 콩잎을 샀는데 너무 질김

Question

둘 다 아무리 끓여도 질겨요. 얼마나 오래 삶는 건가요;; 음식 아니고 무슨 쓰레기 사온 줄 알았네요. 물 말고 또 뭔가를 넣고 끓여야 하나요??

Answer 1

안녕하세요~석산화입니다~

안타깝네요. 시래기와 콩잎 자체를 너무 일찍 말려서 그럴 수 있습니다. 미지근한 물에 2시간 이상 불러 주시고 중불로 40분 이상 끊여 보시고 식혀서 껍질 벗겨내고 된장 푼 물에 한번 더 끊여 주시면 그나마 나을 꺼 같습니다.

Answer 2

시래기나 삭힌 콩잎이 질긴 건 충분히 오래 삶지 않았거나 품질 자체가 좋지 않은 경우죠.

시래기를 아무리 끓여도 질기면 방법이 없다고 보구요.

삭힌 콩잎도 20-30분 ㅉ미기나 약불에 찐 후 다시 양념을 해두면 되는데 이것도 그닥 효과는 없으리라 봅니다.

그 정도면 구입처에 들고가서 항의할 일 아닌가요?