홍어와 삭힌홍어는 언제부터 먹기 시작했을까요? 처음부터 삭혀서 먹었을까요? 그리고 홍어 섭취시 인체에 어떠한 영향을 주는지도 궁금합니다.
안녕하세요. 훈훈한불독197입니다.
삭힌홍어를 홍탁이라 하는데 암모니아의 향처렁 톡쏘는 맛이 삭힌홍어의 매력이죠. 홍어는 타우린 성분과 여러 무기질의 성분으로 피로를 풀어주고 원기회복에 도움을 주며, 베타인 성분으로 간의 독소를 배출을 도와 간기능에도 좋습니다.
