홍어는 예전에 그냥 버리는 어류라고 들었는데요.
근데 숙성하여 파니 이게 인기음식이 되었는데요.
이런 홍어는 어떤 영양성분이 풍부할까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
홍어는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하며, 특히 비타민 A, B12, 아연, 철분이 풍부합니다. 이는 면역력 강화, 혈액순환 촉진, 에너지 생산에 도움을 줍니다. 또한 효소와 항산화물질이 풍부하여 항염증 효과가 있고, 혈압을 조절하고 혈당을 안정시키며, 피로 회복에도 도움을 줍니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
홍어에는 콜라겐. DHA. EPA. 타우린. 비타민A. C. 단백질. 아미노산. 타우린. 글루탐산. 칼슘. 칼륨이 함유되어 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
홍어에는 지방이 적고 칼로리가 낮아서 다이어트에 도움이 되며
단백질 칼륨 칼슘 콜라겐 철분 각종 아미노산 등이 들어 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
홍어에는 비타민B12가 풍부하며 발효과정중에서 유산균이 장건강에 도움을 줄 수 있습니다
