삼겹살등에 비계가 있는게 더 고소한 이유가 있나요?

Question

삼겹살을 먹을때보면 삼겹살에 고기만 있는 부위보다

비계가 있어야 더 고소하고 맛이있는데,

왜 삼겹살에 비계가 있어야 더 고소하고 맛있는지 알수있나요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 돼지고기에 붙은 비계가 고기하고 어우러져서 더 담백하고 고소하다고 하더군요.