안녕하세요. 박재화 박사입니다.
스테인리스에는 크롬이라는 원소가 들어갑니다. 크롬 성분이 핵심일 수 있습니다.
크롬은 공기와 만나면 표면에 아주 얇고 단단하게 산화막이 생깁니다. 산화 크롬이죠. 일반적으로 녹이 스는 것은 산화가 된다는 것인데, 크롬은 이 산화막이 보호막 역할을 해서 금속이 산화되는 것을 막아주는 역할을 합니다.
뭐에 긁혀도, 공기만 있으면, 다시 스스로 재생하게 되어 버리죠. 그래서 일반 철보다 녹이 훨씬 덜 생기게 됩니다. 다만 환경에 따라서는 스테인리스라 할지라도 부식이 생길 수 있습니다.