스테이크 기준은 어떤게 스테이크인가요?

제가 한 가지 헷갈리는게 있는데 스테이크랑 일반 고기를 굽는 거랑 뭐가 다른 건가요? 고기를 두껍게 해서 구우면 스테이크인가요??