시금치 나물이나 취나물 같은 걸 할때
물기를 꼭 짜지 말라고 하더라구요.
그렇다고 해서 물기가 너무 많아도 맛이 없는데
그게 쉽지는 않은데 너무 짜서 마른 느낌이 있을때는
어떻게 대처하면 되나요?
안녕하세요. 남해안돌문어93입니다.
간마늘이나 들기름등을 조금 넉넉하게 첨가해서 손으로 무쳐주면 조금 도움이 됩니다.
아니면 나물 삶은 물을 조금 넣어줘도 됩니다. ㅎ
