건강관리
해외 이색 요리 새 둥지 요리 정말 영양가가 있는 건가요?
해외 이색요리들이라고 나온 것들 중에서 보면
칼새둥지, 까치집 요리와 같은 새 둥지 요리가 있던데요.
이런 새 둥지가 어떻게 요리가 될 수 있는 건지
영양 자체가 있을까 싶었어요.
차라리 곤충을 먹는 게 영양가 있겠다 싶던데요.
실제로 그런 새 둥지 요리에 영양이라는 것이 있을까요?
영양 전문가들의 지식을 통해서 실제 그런 요리가 영양가가 있는지 알고 싶어요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
다양한 종류의 새 둥지가 있으며, 영양 성분은 단백질, 탄수화물, 지방, 미네랄 등을 포함할 수 있습니다. 그러나 특정 질병 치료 효과는 검증이 더 필요해보입니다.
전문가들은 영양적으로 균형 잡힌 식단으로 대체할 수 있으며, 곤충 요리와 비교하면 비교적 가격이 높고 환경 영향이 크다고 합니다. 따라서 새 둥지 요리는 주로 문화적 가치나 미식적 가치에 따라 선택되며, 개인의 섭취 결정에 달려있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
새둥지라고 해서 지푸라기 나뭇잎으로 만든것이 아닌
새들이 자기 침으로 새 둥지 처럼 발라서 둥지를 만든것이라서
단백질이나 칼슘 등이 들어 있습니다.