고기 먹고 고기기름은 어떻게 처리하시나요?

안녕하세요? 삼결살같은것을 굽다보면 기름이 많이 나오잖아요~ 배수구에 흘려 보내면 막힐거 같고 후라이팬에 있는 기름은 어떻게 처리를 해야 하나요?