안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
빵과 초콜릿은 섭취한 직후 화장실을 찾게 되는 현상은 의학적으로 위대장 반사의 민감한 반응과 특정 성분의 삼투압 작용으로 설명할 수 있겠습니다. 빵의 주 성분인 밀가루에는 포드맵의 일종인 프럭탄이 있는데, 이는 소장에서 다 흡수가 되지 않고 대장으로 내려가서 수분을 강하게 끌어당기면서 장내 가스를 생성해서 대장 연동 운동을 급격하게 촉진하게 된답니다. 이런 과정에 변에 적절한 수분이 공급이 되니 뱀과같은 매끄러운 형태의 변이 형성이 된답니다.
그리고 초콜렛은 고지방 성분과 마그네슘, 그리고 카페인 계열의 테오브로민을 포함하고 있답니다. 지방은 소화 과정에서 대장 수축을 유도하는 호르몬 분비를 자극하고, 마그네슘은 장벽 근육을 이완시키고 수분을 유지해서 변이 통과하기 쉬운 환경을 만드는 완하제 역할을 하게 됩니다.
일반적인 한식은 복합 탄수화물과 식이섬유가 완충 작용을 해서 소화 속도가 완만하나, 빵과 초콜릿의 단순 당질과 고지방은 장 점막을 즉각 자극해서 더 빠른 배출 싸인을 보내게 된답니다.
특정 영양소에 대한 장의 민감도가 높은 체질에서 좀 더 두드러지게 나타나게 되는 생리적인 반응이랍니다. 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^