빵은 밀가루 반죽에 이스트를 넣어 부풀린 다음 굽는걸로 알고 있는데 떡은 어떤 과정으로 만들어지는지 궁금합니다. 그리고 빵은 밀가루를 부풀리는데 떡은 그렇지 않아 같은 부피를 만들더라도 빵을 만들때 들어가는 밀가루 양보다 떡을 만들때 들어는 쌀의 양이 더 많게 되나요?
