생활
떡을 만들때 떡메를 치던데요. 이렇게 만든 떡은
떡을 만들때 보니 떡메를 치던데요. 이렇게 만든 떡은 어떤 떡이 주로 만들어지는건가요?
어떤쌀을 이용해서 떡을 만드는지도 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
쌀 또는 찹쌀을 찐 후 그 반죽을 차지게 하기 위해 메로 치고 메를 떡메라고 부릅니다
그렇게 만든 떡을 가지고 인절미를 만들기도 하고 다양한 떡을 만듭니다
안녕하세요. 친절한말똥구리6입니다.
떡메를 치는 방식으로 만드는 떡은 찐떡이 주로 만들어집니다. 이 떡은 찹쌀가루를 반죽하여 찐 다음에 둥글게 만들어진 흰색 떡입니다. 설날의 대표적인 음식이며, 떡국의 재료로도 사용됩니다. 찹쌀을 충분히 물에 불려 소금을 넣고 빻아서 고운 체로 친 다음, 물을 뿌려가며 버무려서 찜통이나 시루에 베보자기를 깔고 쪄내어 절구에 찧습니다. 이렇게 만든 떡은 떡국이나 다양한 떡 요리에 사용됩니다