돼지고기가 상태가 좋지 않아서 그런지 고기에 잡냄새가 좀 나는데 이건 후추로 좀 지워보려고 해도 안되더라구요
잡냄새를 없애는 좋은 방법이 있을까요?
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
돼지고기 냄새를 없애기 위해서는 레드와인을 사용하는것이 좋습니다. 맥주로 냄새를 없애는것도 효과적입니다.
안녕하세요. 창백한딩고297입니다.
고기의 잡냄새를 잡기는 힘들다고 하시지요..보통 허부솔트를 사용하는데 그걸로도 힘들다고 하시면 생강즙이나 맛술 알콜이 좋아요.(여러가지 술)
보통은 편히 소주를 사용하지만 먹다 남은 와인이 있으시면 와인를 넣으면 더 좋더라구요.
안녕하세요. 매너있는 여새115입니다.
저는 구을때는 마늘과 파를 큼직하게 썰어서 같이 굽습니다.
파향과 마늘이 어느정도는 순화시키는것같아요
삶을땐 생강.마늘을 넣어 보쌈처럼 삶아마늘먹곤합니다.
안녕하세요. Dibideb입니다.
돼지고기 누린내는 쉽게 잡히지 않죠 ㅠㅠ
냉동을 오래해도 생기기 마련이죠 ㅠ
우유에 조금 재어두고 사용하고나
소주를 이용해보세요..
굽기전에 소주를 부어주시고 구우시면 좋습니다
