카스테라는 어떻게 만드는 빵인지 답글 바래여!

Question

카스테라는 어떻게 만드는 빵인지 답글 바래여! 카스테라는 참 부드럽고 달콤한 맛이 특징이죠. 그런 카스테라는 어떻게 만드는지?! 잘 아시는 분들 답글 바랍니다만… 그러니까 빵집에서는 어떻게 만들고 그리고 집에서 쉽게 만드는 레시피와 조리법도 답글 바랍니다!

Answer 1

카스테라는 생각보다 재료 간단해요 ~ 기본은 달걀, 설탕, 밀가루, 꿀(또는 우유) 정도로 만들어요 ^^ 포인트는 달걀을 충분히 거품 내서 공기를 넣는 거예요 ㅎㅎ 그걸로 부드러운 식감이 나와요 TT

집에서 간단히 하려면

달걀+설탕 먼저 잘 휘핑 → 밀가루 체 쳐서 넣고 살살 섞기 → 꿀이나 우유 조금 넣기 → 틀에 붓고 160~170도에서 천천히 굽기 ~

너무 세게 섞으면 꺼지니까 부드럽게 섞는 게 중요해요 ^^