계란 노른자를 생으로 먹어도 되는건가요?

Question

꽤 많은 요리에 생으로 올라거던데 이상이 생기는 건 아니겠죠? 그냥 취향차이 때문에 이렇게 느껴지는 건가요? 아니면 진짜로 이상이 생길 수 있나요?

Answer 1

계란을 생으로 섭취 시에는 들기름과 식초를

조금 타서 드시면 식중독의 위험에서 조금은

안전하다고 하는데, 섭취하는 사람이 건강상태가

병에 대한 저항력이 없으면 살모넬라균에 감염이

될 수 있습니다.

신선도가 높은 계란은 소화흡수가 잘 되게 반숙으로

드시고 조금 시일이 된 것은 완숙으로 드시는 것이

좋을 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 계란 노른자 같은 경우에는 생으로 먹어도 되지만 그거는 엄청 신선하고 문제가 없을 때 생으로 드셔도 되는 겁니다 계란 노른자 같은 경우 잘 상하기 때문에 잘못 드셨다가는 식중독이나 다른 안 좋은 것들이 걸릴 수가 있기 때문에 어지간하면 조금 익혀 드시는게 좋습니다