계란은 그냥 아무렇게나 먹어도 다 좋은건가여?

삶아먹거나 반숙이나 완숙처럼 기름에 후라이해서 먹거나

라면에 넣어서 먹거나 계란은 온전히 그대로 단백질이 온전히 남아있는건가요?