설거지 꼭 세제만 사용해야할까요?

세제 말고 베이킹소다로도 설거지를 해도 괜찮다는 영상을 보았는데 그게 환경적으로도 도움이 된다고 ... 그런데 베이킹소다로 후라이팬등 기름을 사용한 팬도 깨끗하게 될까요?