가정에서 소프트 아이스크림 간단히 만드는 노하우 궁금합니다.
패스트 푸드점에서 판매하는 소프트 아이스크림을 좋아하는데요.
가정에서도 한번 직접 만들어 먹어보고 싶은데
완전히 똑같은 맛은 아니어도 간단하게 집에서 만들어서 먹어볼 수 있는 제조 노하우 방법 없을지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. Nymph입니다.
재료:
생크림: 2컵
설탕: 1/2컵
우유: 1/2컵
바닐라 추출물: 1작은술
양념 재료 (선택적): 초콜릿, 과일, 견과류 등
냉장 보관된 생크림을 그릇에 넣고 전기 믹서기로 2분 정도 섞어줍니다. 크림이 거품이 돌 때까지 섞어주세요. 크림이 두꺼워질 때까지 계속 섞으면 좋습니다.
설탕을 조금씩 넣으면서 크림에 설탕을 풀어줍니다. 설탕을 추가한 후에는 크림을 믹서기로 2분 정도 더 섞어줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 섞어야 합니다.
우유를 조금씩 넣으면서 크림에 우유를 풀어줍니다. 우유를 추가한 후에도 믹서기로 2분 정도 섞어줍니다. 이 단계에서는 크림이 부드러워질 것입니다.
바닐라 추출물을 넣고 믹서기로 1분 정도 더 섞어줍니다. 바닐라 추출물은 크림에 풍미를 더해줍니다.
양념 재료를 추가하여 다양한 맛을 줄 수 있습니다. 초콜릿, 과일, 견과류 등을 넣고 믹서기로 섞어줍니다. 재료에 따라서는 적당한 크기로 다듬어주는 것이 좋습니다.
소프트 아이스크림 형태로 만들기 위해 크림 혼합물을 아이스크림 메이커에 넣습니다. 메이커의 지시에 따라 작동시키고 아이스크림이 고갈되면 완성된 소프트 아이스크림을 꺼냅니다.
만약 아이스크림 메이커를 사용할 수 없다면, 크림 혼합물을 얇은 용기에 담고 냉동실에 4시간 정도 보관합니다. 1시간마다 꺼내어 젓가락이나 포크로 교반하여 부드럽게 섞어줍니다. 이 과정을 3~4회 반복하여 완성된 소프트 아이스크림을 얻을 수 있습니다.
위의 절차를 따라 집에서 소프트 아이스크림을 만들어보세요. 맛있는 아이스크림을 즐기는 동안 즐거운 시간이 되길 바랍니다!