통조림은 주변에서 많이 보관하고 가끔 찾잖아요 통조림의 장점과 단점은 무엇이 있을까요?? 그리고 통조림 평균 유통기한이 길수 있는 이유는 무엇일까요
안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
통조림이 유통기간이 긴 이유는 통조림을 만들기 위해서 고온상태에서 멸균으로 처리를 한 후에 냉각을 시켜서 만들기 때문에 유통기한이 긴 상품이 길고 미생물들이 번식을 못하게 하는것입니다.
유통기한이 긴 만큼 비상식량으로 이용하기 좋지만 통조림을 뚜껑을 따면 그때부터는 일반 음식과 같이 변질되는 과정이 시작됩니다.
