통조림 식품의 유통기한이 긴 이유가 뭔가요?

안녕하세요.

통조림류 식품의 경우 다른 식품들에 비해서 유통기한이 매우 긴 편인데

통조림류 식품은 어떻게 유통기한이 긴건지 궁금합니다.