캠핑가서 숯불에 고기굽는데 불이 안나게 굽는 방법이 있나요?

숯불에 고기 구울때 기름이 떨어져 불이나서 고기에 거으름이 자꾸 생기네요

불이 안나고 깔끔하게 고기굽는 방법이 있으면 가르쳐주세요