고기 구워먹을때 고기에 불이 안붙거나 덜붙게 하려면 어찌해야하나요?

캠핑갈때 항상 고기구워먹으면 고기에 기름때문에 불이 붙곤 하는데 덜 붙게 하거나 안붙게 하는방법이 있을까요?번개탄이나 숯 주로 사용합니다