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어떤 음식은 만들 때 소주를 넣는 경우가 있는데 왜 소주를 넣나요?
안녕하세요. 정확히 기억나진 않지만 생선으로 찜을 만들 때 소주를 넣는 것을 본 적이 있습니다. 이렇게 음식은 만들 때 소주를 넣는 경우가 있는데 왜 소주를 넣나요?
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7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 어뷰징 신고 완료입니다.
음식을 할때 수주를 사용하는 경우는 보통 고기류 요리를할때 사용하는데 고기 잡내를 없애기위해 사용을 합니다
안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
음식을만들때 소주를 넣는 이유는 소주가 휘발되면서 잡내가 사라지기때문입니다
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
소주를 넣어줌으로 포함된 알코올이 날아가면서 잡내나 비린내를 제거해주는 효과가 있어서 넣어줍니다.
주로 맛술이나 미림등을 넣지만 없을 때는 소주를 넣기도 합니다.
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
보통 음싣을 만들때 소주를 넣는 경우는 대다수가 잡내 제거 목적으로 넣습니다
안녕하세요. 훤칠한베짱이163입니다.
소주는 알코올 성분으로 비린내를 없애주니까 불고기 재울때도 ㆍ생선조림할때도 꼭 소주를 넣어 조리합니다
안녕하세요. 뽀얀잉어211입니다.
음식에 소주류 넣는 이유는 음식의 잡내를 없애기 위해서 넣습니다.
알콜은 증발할때 잡내까지 없어지기 때문 입니다
수육이 좋은 예 입니다
안녕하세요. 좋아요좀주세요입니다.
소주는 비린 맛이나 누리꾸리한 맛 등을 잡아주기 때문에 고기나 생선요리에 종종 넣기도 합니다 ㅎㅎ