댜체 육류를 이용한 요리 방법이 궁금한 질문입니다. 이런 질문에 대답을 드리겠습니다. 우선 대체 고기를 이용해서 요리를 하는 것은 사실 기대하기 어렵습니다. 아직 발전이 많이 부족하고 이에 대해서 연구가 많이 필요한 것입니다. 차라리 플라스크 고기가 나오길 기다리는 것을 추천 드립니다.
애초에 음식에 고기가 들어가는 것은 고기에 존재하는 기름으로 맛을 더 하는 것입니다. 그게 바로 김치찌게에 들어가는 돼지고기의 역할입니다. 실제로 김치찌게에 돼지고기 없이 끓이면 진짜 맛이 없습니다. 애초에 이런 음식이면 한국에서 김치찌게를 아무도 먹지 않았을 것입니다.
돼지고기보다 김치찌게에 스팸을 넣는 것이 더 맛있는 이유는 간단하게 말해서 기름의 차이가 있기 때문입니다. 이런 점을 잘 기억하고 먹으면 됩니다.