안녕하세요? 아하(Aha) 약료 분야 전문가 이경민 약사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.
꿀의 경우는 과당을 포도당보다 많이 함유하고 있습니다. 과당은 포도당보다 더 달기때문에 꿀은 설탕보다 작은 양으로도 비슷한 단맛을 낼 수 있습니다
한 테이블스푼당 칼로리는 꿀은 64칼로리이고 설탕은 49칼로리로 꿀이 조금더 높긴하나 꿀은 조금만 써도 되기때문에 설탕에 비해선 칼로리가 듸 낮습니다
이뿐만아니라 꿀에는 비타민,미네랄, 항산화성분 등등이 더 들어있으므로 설탕보다는 몸에 더 좋습니다
항산화성분때문에 심혈관계 위험을 줄여준다는 연구도 있습니다.
하지만 꿀역시도 적당량을 드셔야 합니다
꿀이 설탕보다는 낫다는 것이지 많이 드시면 나쁜것은 변함이 없습니다