요리에 설탕 대신 꿀을 넣는 것이 건강에 더 좋은가요?

Question

설탕을 많이 섭취하는 것이 건강에 좋지 않다는 이야기를 자주 들어서 설탕 대신 꿀을 넣어서 요리하고는 하는 편인데요. 그래서 궁금해진 점인데 요리에 설탕 대신 꿀을 넣는 것이 건강에 더 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

영양학적인 관점에서 볼 때, 정제된 설탕은 거의 순수한 당분인 반면 꿀에는 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등 소량의 다른 영양 성분들이 함께 포함되어 있기에, 두 가지 모두 당분이지만 꿀이 설탕에 비해 영양학적 이점을 가질 수 있습니다.