묵은 고추가루로 고추장 만드는법 알려주세요?

Question

작년에 사놓은 고추가루가 많이 남았어요 집에서 쉽게 만들수 있는 고추장 담는 레시피 알려주세요 ?

재료가 어떤게 필요 하는지도요.

Answer 1

묵은 고추가루로 고추장을 만드는 방법은 다음과 같습니다:

재료:

- 묵은 고추가루

- 멸치액젓 또는 잔멸치 가루

- 다진 마늘

- 설탕

- 참기름

1. 대접에 묵은 고추가루를 넣고 조금씩 멸치액젓을 조금씩 뿌려가며 고루 섞어주세요. 멸치액젓은 고추맛을 돋구어주고 진한 맛을 내는 역할을 합니다.

2. 멸치액젓을 뿌리고 섞은 후 다진 마늘을 조금씩 넣어주세요. 마늘은 고추장에 풍미를 더해줍니다.

3. 조금씩 설탕을 넣어 맛을 조절해주세요. 고추장에는 약간의 단맛이 필요하므로 적절한 양의 설탕을 넣어주세요.

4. 마지막으로 참기름을 조금씩 넣고 고루 섞어주세요. 참기름은 고추장의 풍미를 높여주는 역할을 합니다.

5. 잘 섞인 고추장을 깨끗한 용기에 담고 뚜껑을 닫아 보관하세요. 냉장고에 보관하면 오랫동안 신선한 상태로 유지됩니다.