집에서 고추장 만들 때 뭐뭐 넣으면 되나요?

시중 마트에 파는 고추장이 너무 맵네요. 예전에 순한맛이 있었는데 요즘 찾아볼수가ㅈ없어요 ㅜㅜ 순한 고춧가루가 있어서 직접 고추장을 만들어먹을까 싶은데 뭐뭐 넣으면 되나요?