안녕하세요. 스타박스입니다.
홈쇼핑에서 파는 것은 세척이 되어 있는 것일겁니다만
저는 옆이랑 아래 지느러미 가위로 좀 잘라주고 많이 얼어 있으면 물속에 담궈서 해동시키거나 또는 흐르는 물에 가볍게 세척하고 에어프라이어에 돌립니다.
기름칠을 안발라도 익혀지지만 기름칠을 바르면 더 노릇하게 잘 익혀집니다.
기름칠용 솔이 있으면 솔에 뭍혀 바르는 것이 좋겠지요.
그리고 역시 없으면 생략해도 되지만 레몬즙이 있으면 레몬즙을 뿌려주고 익히면 비린내 제거가 더 잘 됩니다.
