생활
진미채볶음 맛있게 만드는법 알려주세요
밑반찬이 없어 오랜만에 마트에서 진미채를 사왔는데 평소에 진미채볶음을 하면 질겨지고 별로 맛이 없어 이번에는 맛있게 하고 싶은데 만드는법 알려주세요.
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진미채 볶음 맛있고 딱딱하지 않게 하는 방법이
있습니다.
재료 : 진미채 50g 고추장 1/2큰술, 고운고추가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 생수 1/2컵
맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 통깨, 참기름 1큰술
순서
진미채는 얽혀있는 것을 가위로 끊어서 적당히 잘라주기
물에 한 번 씻어서 물기를 짜기
위 양념을 혼합하여 끓여서 식히기
불려 놓은 진미채에 잘 버무려주고 맨 마지막에 참기름과 통깨로 마무리하기
진미채는 볶으면 딱딱하기 때문에 양념장을 따로 끓여서 반드시 식힌
다음에 무쳐주면 부드럽고 맛있습니다.
