설탕과 올리고당의 차이는 무엇인가요?

안녕하세요? 요리할때 많이 쓰는 설탕과 올리고당 있잖아요. 둘 다 달달한게 맛있는데요 이둘은 사용하는 음식이 다른거 같아요. 설탕과 올리고당의 차이는 무엇인지 궁금합니다.