설탕과 올리고당 차이가 뭔가요?

요리를 할때 설탕과 올리고당을 자주 사용하는데요.

설탕과 올리고당은 둘 다 단맛을 내는 조미료? 죠

설탕과 올리고당 둘의 차이는 어떤건가요?