생선비린내 어떻게 잡아야하나요??

Question

생선을 사서 먹어보려고하면 비린내가너무심해서 못먹을때가읶느데요

생선 비린내를 잡을때 제일효과적인 방법은 어떤것이있나요?

Answer 1

생선구이 시 비린내를 제거하는 방법에는 여러가지 방법이 있습니다.

생선을 깨끗히 세척하고 비늘을 제거하고 수분을 제거하고 맛술+생강즙에 재웠다가 구울 때 밀가루+카레가를 뿌려서 구우면 비린내가 거의 나지 않습니다.

구울 때 집안에 냄새가 덜 나게 하려면 생선을 종이 호일에 싸서 굽게 되면 냄새나 연기가 나지 않습니다. 

Answer 2

생선비린내를 잡으려면, 생선을 조리하기 전 물에 식초나 레몬즙을 넣어 씻고, 생강이나 마늘을 사용해 함께 조리하면 좋습니다. 또한, 조리 후엔 향신료나 허브를 더해 비린내를 덜어낼 수 있다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 산에서 내려온 딱따구리입니다.해당질문에 답변드리겠습니다.우유, 맥주, 식초, 레몬즙 활용하면 좋아

간단하게 

생선을 우유에 잠깐 담갔다가 익히면 됩니다

그럼 비린내가 우유 속 단백질에 흡착돼 냄새가 줄어듭니다.맥주를 활용해도 좋고요.비린내가 심한 생선을 맥주에 5~10분 정도 담갔다가 물기를 없앤 후 요리하면 비린내를 줄일 수 있습니다

Answer 4

안녕하세요. ㅎ

생선의 비린내를 없애는 가장 간단한 방법 중 하나는 식초입니다.

생선을 요리하기 전에 물에 식초를 약간 넣고 잠시 담가 두거나 조리 중에 식초를 살짝 넣어 비린내를 제거할 수

있습니다. 식초는 생선의 비린내를 중화시키는 역할을 합니다.

그리고 레몬이나 라임의 산미가 생선의 비린내를 없애는 데 도움을 줄 수 있습니다.

생선에 레몬즙을 짜거나 레몬을 썰어 생선과 함께 놓고 잠시 두면 비린내를 줄일 수 있습니다. ㅎ