안녕하세요. 영민한쏙독새166입니다.
생선 비린내를 잡는 방법은 여러가지 입니다.
1. 요리하기 전에 생선을 50도 정도의 물에 담그고 5분정도 기다렸다가 세척
2. 맥주(김빠진 맥주도 가능)에 10분정도 담갔다가 흐르는 물에 세척
3. 우유에 10분정도 담갔다가 흐르는 물에 세척
4. 레몬즙을 짜서 뿌려줌(구이용)
5. 물과 식초를 1대1 비율로 섞어서 생선 표면에 얇게 펴 바르고 조리(구이용)
대표적이고 쉽게 할 수 있는 5가지를 소개해드렸습니다.