전투기의 유도탄은 어떤 원리로 상대편 전투기를 추적하는 것인가요?

전투기를 소재로 한 영화를 보면,

유도탄을 발사하면 상대편의 전투기를 따라가는데,

어떤 원리로 그 전투기를 추적할 수 있는 것인가요?