석화와 일반굴은 어떻게 다른건가요?

Question

오늘 마트에서 봉지에 담긴 굴을 사와서 맛있게 먹었는데요.

크기도 크고 오동통 한것이 식감도 좋았는데

석화인지 일반굴인지 잘 모르겠는데요.

석화와 일반굴 어떤차이가 있는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 므하니입니다.

굴은 양식장을 설치하고 바닷물 속에 담궈서 키웁니다.

이를 수하식이라고 하구요.

반면 석화는 갯벌에 바위를 두고 밀물과 썰물에 의해 굴 포자가 바위에 달라붙게 해서 키웁니다. 이를 투석식이라고 합니다.

따라서 굴보다 석화가 아무래도 가격이 더 비쌉니다.

그리고 둘의 차이점은 굴은 바닷물속에 계속 있다는 거구요. 석화는 햇빛에 노출이 되는 시간이 있다는 겁니다~~ 또한 굴이 보통 석화보다 크기가 큽니다 ^^

Answer 2

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

다음을 참고하시기 바랍니다.

굴은 껍질 없이 알맹이만 판매하는 것이고, 석화는 껍질이 붙어있는 상태로 판매하는 것입니다. 알맹이만 따로 판매되는 굴은 '수하식'으로 양식되는데, 이는 양식장에서 밧줄에 조개껍데기를 매달아 바다로 내리는 방식입니다.

출처 : 머니투데이

https://m.mt.co.kr/renew/view_amp.html?no=2021011313132467480