하프쉘이란건 다른종류의 굴인가요?

Question

마트에 하프쉘이라고 굴을 팔던데 하프쉘과 일반 횟감용 굴하고는 종류가 전혀다른 굴인가요? 일반굴과 어떤차이점이 있는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 상승기류입니다.

일반 석화의 껍질을 반만 까서 판매하는게 하프쉘인걸로 알고 있습니다. 그러니까 껍질을 까지 않은 것을석화라고 부르는데 반만 껍질을 까서 하프쉘이라고 부릅니다