김치찜 맛있게 만드는 조리법 알고싶어요!

Question

요즘에 김치찜을 정말 먹고싶은데 밖에서 사먹으면 제가 원하는 맛이랑 느낌이 좀 다르더라고요. 그래서 김치찜 맛있게 만드는 조리법 좀 알려주시면 감사하겠습니다!

Answer 1

반갑습니다.

궁금즘 해결에 도움을 드리는

동네지식인입니다.

김치찜의 맛은 김치가 좌우하죠

신김치를 저는 넣고 조리하고

절대 그냥물말고 김칫국물로 조리해요

Answer 2

안녕하세요 소중한후루티9입니다.

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 양파와 대파도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

2. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후, 양파와 대파를 넣어 볶습니다.

3. 볶은 양념에 고추장, 고추가루, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 양념의 양은 자신의 입맛에 맞게 조절하세요.

4. 신김치를 썰어 넣고 볶아줍니다. 신김치의 양도 취향에 맞게 조절합니다.

5. 두부를 넣고 양념이 골고루 배이도록 저어가며 볶습니다.

6. 물을 넣어 두부가 잠길 정도로 끓여줍니다.

7. 중간 중간에 끓여나오는 물이 부족하면 물을 추가해주고, 뚜껑을 덮어 약불에서 끓여줍니다.

8. 두부가 부드럽게 익으면 김치찜이 완성됩니다.