대파 냉동 보관할때 안 쪽 점액질도 다 닦아내야하나요?

Question

그 대파 머리 파란 부분 안쪽에 있는 점액질들이 생각보다 많더라구요. 그냥 대충 덩어리 진 것만 떼어내고 식용유 코팅해서 넣었는데 뭔가 하고보니 찝찝한거 있죠...

Answer 1

안녕하세요. 쌈박신기오묘하기참밀드리141입니다.

굳이 점액질은 닦아내지 않으셔도 됩니다 대파에 있는 그 점액은 좋은 성분이에요 그러니 대파를 얼릴 때 썰어서 보관을 하실 텐데 썰어서 잠깐 물기만 제거한 다음에 지퍼백에 넣어서 보관하시면 사용하실 때 살짝만 톡톡 두드려 주시면 잘 떨어지니 굳이 뭐 점액질까지 다 닦아내실 필요는 없답니다