안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
밥, 빵, 면 같은 탄수화물은 줄이면서 지방, 단백질을 주요 에너지원으로 활용하는 식단입니다. 하루 식단을 짜려면 먼저 탄수화물은 하루 100g 이하로 제한하고, 대신 건강한 지방, 단백질 중심으로 구성하는 것이 필요합니다. 밥 대신 드실 수 있는 음식으로 달걀, 아보카도, 연어/고등어 같은 등푸른 생선, 삼겹살/소고기, 올리브오일/코코넛오일, 치즈, 견과류, 버터가 있습니다. 채소는 잎채소/버섯/브로콜리처럼 탄수화물이 적은것을 곁들이는 것이 좋답니다.
초보자가 주의해야 할 점은
1 - 전해질 보충입니다. 탄수화물을 줄이게되면 체내 수분, 나트륨이 빠져 피로/어지럼증이 생기니 소금, 미네랄 보충이 꼭 필요합니다.
2 - 가공식품, 트랜스지방 피하셔야 합니다. 베이컨, 소시지, 햄 같은 가공육 대신 신선한 고기를 선택하시길 바랍니다.
3 - 장기간 지속 가능성을 고려하셔야 합니다. 극단적으로 탄수화물을 제한하시기보다 질문자님의 생활에 맞춰서 점진적으로 줄여나가는 편이 안전하겠습니다.
4 - 당뇨, 지병이 있거나 약을 복용 중이라면 꼭 의료 전문가와 상담 후 시작하시는 것이 좋겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.