우유는 어떻게 치즈로 만들어지나요?

Question

치즈도 유제품이라고 하던데요.

그러면 우유로 만들어지는것 같은데

우유로 어떻게 치즈를 가공할수있는건가요? 어떤 제조공정을 거치는거죠?

Answer 1

안녕하세요. 고귀한돼지144입니다.

우유를 중불에서끓이다소금으로간을 한뒤 우유가끓어오르면레몬즙을넣고 우유가 덩어리지면 면보자기에넿어서 꼭눌러주면 치즈가 되요 이건집에서간단히치즈만드는 방법이네요