안녕하세요. CBJ입니다.
안녕하세요! 아이스크림 유통기한에 대해 답변드립니다.
보통 아이스크림은 유통기한이 없습니다. 제조과정에서 살균처리 된 후 냉동상태로 유통 되기 때문에 세균이 생기기 어려운 환경이기 때문입니다.
따라서, 아이스크림은 식품위생법상 유통기한 생략이 가능하며, 제조일만 의무적으로 표시하게 되어있습니다.
하지만, 대기업 제품들은 자체적으로 1년 내에 먹을 것을 권장하고 있기도 합니다.
주의해야 할 것은, 아이스크림은 제조 후 섭취 시 까지 제대로 냉동된 상태로 보관하여야 한다는 점입니다. 재료의 특성상 우유,토핑 등 변질되기 쉽기 때문에, 녹았을 경우 세균이 번식할 수도 있습니다.
최근 제조일이더라도 녹았다 얼었으면 세균 번식으로 인한 변질의 가능성이 있으니 먹기 전에 항상 체크해주세요.
