어묵은 어떤 생선으로 만들까요?

Question

어묵은 이름 그대로 생선으로 된 묵인데

그러면 생선으로 만든다는 것이잖아요?

어묵을 만들 때 어떤 생선으로 어묵을 만드는 것일까요?

Answer 1

안녕하세요. 추위타는돌꿩95입니다.

어묵은 흰색 생선 특히 갈치, 조기, 노가리, 밴댕이, 쥐치, 실꼬리돔의 살부분을 사용해서 만든다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

어묵은 특정 생선이 아니라 여러 생선들을 섞어서 만듭니다.

여러 생선의 어육을 으깬 후 밀가루 등을 섞어서 만듭니다.