어묵은 어떤 생선살로 만든건가요?
어묵이 생선살로 만든다는데 어떤 생선으로 주로 만드는가요? 새우나 조개류 같은 것으로도 만드는지 궁금합니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 푸른불곰249입니다.
주로 흰살생선 잡어가 사용되나 가공 기술이 발달한 요즈음에는 등푸른 생선, 붉은살 생선도 사용된다. 다만 민물 생선은 원료 수급과 가공이 어려워 공장에서 나오는 제품에는 사용되지 않는다.
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어묵은 어떤 생선살로 만든건가요?