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조용한문어80
조용한문어8024.04.10

진간장과 국간장의 차이는 무엇인가요?

간장의 종류가 진간장, 국간장이 있는 건 알았는데 둘의 차이가 무엇인가요?

둘 다 요리에 사용하는데 용도가 어떻게 다른지 알려주세요.

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답변의 개수
2개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 클래식한까치87입니다.

    진간장은 보통 깊은 색을 가지며 진한 맛과 향이 특징이에요. 일반적으로 대두와 소금을 발효시켜 만들죠.

    반면, 국간장은 진간장보다는 색이 밝고, 맛과 향이 상대적으로 부드러워요.

    일반적으로 대두와 밀봉된 곡물을 함께 발효시켜 만들어요.


  • 안녕하세요. 데굴데굴덱데굴입니다.

    진간장은 달큰하게 만든거

    국간장은 전통의 방법대로 하여

    극도의 짠맛이 나게 만든것 입니다