식용유나 올리브유는 볶을때도 쓰고 튀김요리에도
쓰는데요..버터의 활용법이 궁금합니다..
볶을때만 쓰는건가요?
버터도 기름인데...버터도 튀김을 할수 있나요?
버터의 활용법이 궁금합니다..
고수님의 답변 부탁드립니다
안녕하세요. 민첩한아기코끼리입니다.
버터의 활욘은 보통 어떤 식재료의 풍미를 살리기 위해서 사용을 합니다. 특유의 향과 맛으로 풍미를 살리고 고소한 맛을 극대화 시키죠. 하지만, 자칫 과하게 되면 느끼하게 여겨지고 물리게 됩니다.
