우유는 전자레인지로 데우지 말라는 이야기가 있는데요!
아침에 냉장고에 넣어둔 우유가 너무 차가워서 전자레인지에 데워서 마시고 있는데 어느 유튜브에선가 우유는 전자레인지에 데우지 말라고 해서 문의 드립니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 해리포터입니다.
전자레인지로 우유를 데우는 것에는 몇 가지 주의사항이 있습니다. 우선, 우유는 가열 시 끓어오르기 쉽기 때문에 데우는 동안 주의가 필요합니다. 또한, 전자레인지로 데울 때 균일하게 가열되지 않을 수 있어 뜨거운 부분이 있을 수 있습니다.
다른 이유로 우유를 전자레인지로 데우지 않는 이유 중 하나는 우유 단백질이 미세하게 응고할 수 있어 입자가 물리적으로 크게 변할 수 있습니다. 이로 인해 우유의 질감과 맛이 변할 수 있습니다.
안전하게 우유를 데우려면, 중간 또는 낮은 세기로 짧은 시간 동안 여러 번에 나누어 가열하여 균일하게 데워야 합니다. 그리고 데우는 중에는 주시하며 여러 번 저어주면 좋습니다. 하지만 우유를 데울 때에도 변화된 맛이나 질감에 대한 차이를 경험할 수 있으니 개인적인 취향에 따라 선택하시면 됩니다.
