광어회 색이 조금 노란데 먹어도 되나요?

Question

광어회를 샀는데 이런 색이에요. 그 자리에서 바로 회 떠서 주시긴 하던데 이런 색 회 먹어도 되나요…?? 불안해서요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

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Answer 1

광어회가 노란 이유는 양식 과정에서 사료의 종류에 따라 그런 경우가 있습니다.

그리고 지금은 광어의 기름기가 한참 많은 시기인데 기름기가 살에 녹아들어 그럴수도 있습니다,

광어의 색이 노란것은 신선도나 품질에는 크게 문제가 없으니 일단 시식해 보시는게 좋을것 같습니다.