먹고남은 광어회 어떻하면 될까요?

광어회를 시켜서 진짜 조금만 먹어서 많이 남았는데 나두고 먹을려니 처음보다 맛이 없을꺼 같은데 광어회 남은걸 맛있게 먹을수있는 방법이 없을까요?