민물고기는 왜 날것으로 먹으면 안되나요?
물고기의 경우 바다에서 잡은 물고기는 바로 잡아서 먹을 수 있잖아요. 민물고기는 그거와 다르게 날것으로 먹지 못 하던데. 이렇게 차이가 나는 이유가 뭔가요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 바다가에서 만난두루미2580입니다. 민물고기의 몸속에서 기생하는 회추인 간디스토마 때문인가고 하더군요 혹시 민물회를 드셨다면 약국에서 약을 사서 먹으라고 하더군요
안녕하세요. 개운한왕나비115입니다.
민물고기를 날것으로 먹으면 디스토마에 걸리기 쉬우며 끓이거나 삶아서 요리를 해서 먹습니다.
하지만 민물고기의 특유의 흙맛?이 강해서 맛 없다고 합니다
안녕하세요. 도도한갈매기59입니다.
민물고기는 위험한 기생충을 옮길 수 있습니다. 특히 간흡충은 간디스토마라고도하는데 쓸개즙이 분비되는 담관에 기생하며 담관암을 일으킬 수 있어 주의해야 합니다. 주로 강가나 호숫가 주변에 살거나 민물고기를 즐겨먹을 경우 감염이 잘 됩니다.